Perioada premergătoare Sărbătorilor reprezintă un moment de vârf pentru activitatea comercială, crescând considerabil atât oferta de produse pe piaţă, cât şi cererea. În mod firesc, autorităţile concentrează forţe sporite pe domeniile de interes pentru români în aceste zile, pentru a preîntâmpina cazurile în care sănătatea sau siguranţa consumatorului sunt afectate.

Oferta bogată a comercianţilor în aceste zile, dorinţa de a avea produse multe pe masa de Sărbători, ne determină, de multe ori, să uităm de regulile de bază la cumpărarea oricărui produs alimentar. Însă, siguranţa şi sănătatea pot fi protejate prin atenţia sporită acordată la cumpărare informaţiilor despre produs, locului de comercializare şi condiţiilor în care este vândut produsul  respectiv. Iată de ce se recomandă consumatorilor ca la achiziţionarea alimentelor să aibă în vedere următoarele aspecte:

• Urmăriţi cu atenţie produsul din punct de vedere organoleptic (aspect, miros, culoare), şi refuzaţi-le pe acelea pentru care aveţi suspiciuni privind calitatea şi mai ales siguranţa;
• Refuzaţi produsele alimentare care prezintă urme de mucegai sau care prezintă data durabilităţii minimale depăşită;
• Refuzaţi produsele alimentare preambalate care prezintă ambalajele deteriorate şi pentru care există suspiciunea deteriorării şi a conţinutului;
• La cumpărarea produselor alimentare solicitaţi şi păstraţi bonul de casă, pentru a putea proba în cazul în care, în mod justificat, doriţi să reclamaţi calitatea/siguranţa unui produs;
• Nu cumpăraţi produse alimentare din locuri neautorizate; comerciantul respectiv nu are posibilitatea să asigure condiţiile optime de transport, depozitare şi comercializare, şi nu vă poate elibera bon de casă cu care să justificaţi tranzacţia comercială şi riscaţi să achiziţionaţi un produs neconform sau chiar nesigur, care poate să vă afecteze sănătatea.

            LA CARNE:

• Recomandăm cumpărarea numai din măcelarii, magazine alimentare, locuri special amenajate în pieţe;
• Carnea să fie elastică şi să nu prezinte suprafaţa lipicioasă şi urât mirositoare;
• Carnea achiziţionată se va transporta în condiţii igienice, cât mai repede, şi se va depozita la temperaturi de refrigerare, respectiv 0 – 4⁰C;
• Vânzătorii trebuie să poarte echipament de protecţie sanitară a alimentelor.

LA PEȘTE

& La cumpărare, verificaţi dacă peştele proaspăt prezintă următoarele modificări: solzi care se desprind uşor, corpul acoperit cu mucus urât mirositor, branhii de culoare cenuşie sau brună; în aceste cazuri, peştele este sigur alterat şi poate prezenta un pericol pentru sănătatea dumneavoastră;

& Peştele proaspăt trebuie păstrat şi expus la comercializare în vase cu gheaţă, fiind parţial acoperit de gheaţă.

LA OUĂ

• Evitaţi cumpărarea ouălor a căror coajă este crăpată, murdară sau spartă;
• La spargere, ouăle nu trebuie să prezinte albuşul tulbure sau amestecat cu gălbenuşul;
• Verificaţi data durabilităţii minimale, care trebuie să fie înscrisă pe fiecare ou.

LA PRODUSELE DE PATISERIE

• Cumpăraţi produse numai din locuri autorizate;
• Spaţiile de comercializare trebuie să fie în permanenţă curate şi bine întreţinute;
• Se va avea în vedere că produsele de patiserie neambalate trebuie comercializate în termen de 24 ore de la data fabricaţiei (acestea fiind scutite de indicarea datei durabilităţii minimale);
• Vânzătorii trebuie să poarte echipament de protecţie sanitară a alimentelor.

LA VIN

& Cumpăraţi produse numai din locuri autorizate;

& Nu vă lasaţi „ademeniţi” de vânzătorii din pieţe care vând produsele în recipiente PET refolosite, ori care vă oferă degustarea produselor prin intermediul dopurilor recipientelor pentru a dovedi „calitatea naturală” a produsului;

& În magazine, verificaţi atât etanşeitatea recipientelor, cât şi limpiditatea conţinutului;  vinul care prezintă depuneri este impropriu consumului uman.

Ce trebuie să urmăriţi pe eticheta/ambalajul unui produs alimentar preambalat

• Denumirea sub care se vinde produsul;
• Numele şi adresa fabricantului sau ale ambalatorului ori ale distribuitorului;
• Data durabilităţii minimale exprimată sub forma „a se consuma, de preferinţă, înainte de …”, sau „a se consuma, de preferinţă, până la data…”, sau, în cazul produselor care prezintă un grad înalt de perisabilitate din punct de vedere microbiologic, termenul de valabilitate exprimat sub forma  „expiră la data de …”;
• Data se compune din indicarea clară a zilei, lunii şi anului, într-o formă cronologică     necodificată;
• Cantitatea netă;
• Condiţiile de depozitare şi de folosire, atunci când acestea necesită indicaţii speciale;
• Locul de origine sau provenienţă a produsului, dacă omiterea acestuia ar fi de natură a crea confuzii în gândirea consumatorilor;
• Concentraţia alcoolică pentru băuturile la care aceasta este mai mare de 1,2% în volume;
• Lista ingredientelor;
• Instrucţiuni de utilizare, atunci când lipsa acestora poate determina o utilizare necorespunzătoare a produselor.

Toate menţiunile făcute prin etichetare trebuie să fie redactate în limba română, fără a exclude prezentarea acestora şi în alte limbi. Informaţiile de pe etichetă vor fi înscrise lizibil, aşezate în mod vizibil, şi nu vor fi acoperite sau separate prin alte indicaţii sau desene.

Ing. Isabelle SCOROBETE

Comisar-șef adjunct

Comisariatul Județean pentru Protecția Consumatorilor Caraș-Severin